【周年慶刷卡購買優惠】70個生活化學妙問巧答-哪裡買便宜?
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作者： 日本化學會
新功能介紹- 譯者： 王政友
- 出版社：世茂
新功能介紹 - 出版日期：2003/10/29
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
味道跟真肉越來越像！ 「人造肉」前景看漲
全球生產人造肉的業者越來越多，連鎖速食業者也來參一腳，巴克萊銀行相當看好人造肉產業的前景，預估十年後規模會達到1400億美元。亞洲市場像韓國吃素人口逐年增加，也因此帶動素肉市場的發展。
漢堡肉在煎台上發出滋滋聲響，看了讓人口水直流，如果光看外表真的很難分出素漢堡肉跟真肉排，有什麼差別。
漢堡店業者：「我們這裡有一個Beyond漢堡，還有一個普通的牛肉漢堡，完成擺盤後根本看不出哪裡不同。」
曼哈頓這間漢堡店引進的素肉排，要顛覆紐約人對肉的感官味蕾。
漢堡店業者：「目前反應都還不錯，我們的菜單有50%是素食。」
素漢堡嘗鮮者：「有點煙燻味道，有香脆感香酥口感，但吃起來不像是真的漢堡。」
吃肉的消費者還是分得出素肉跟真肉的不同，不過投資人很看好素肉的市場潛力，Beyond Meat第一天上市股價就飆漲1.6倍，美股20年來沒有企業在IPO階段，就漲那麼多。
素食肉者業者CEO布朗：「不只吃素的人對我們的產品有興趣，事實上全國最大超市裡93%的人，將我們的產品放到推車裡。」
素食革命不只發生在漢堡排上也有素香腸，且不只一般餐廳推素漢堡，就連連鎖速食業者也來參一腳。
旁白：「麥當勞在德國也賣素漢堡，是由雀巢(做素漢堡排)，泰森食品全球最大肉品商，也要推出假肉。」
CNN主播：「給我其中一位同事嚐嚐看，好的。」
CNN主播把漢堡端到工作人員面前請他試吃，她比了個大姆指，覺得素漢堡不錯吃，但市場分析師覺得beyond meat的股價實在是高的有點離譜。
分析師：「他們有競爭對手有泰森、雀巢，Impossible食品全都擠到市場來，市值在任何角度來看都是有點失控的，這是主要原因太高估了，他們還沒賺錢。」
但業者野心勃勃，因為韓國吃素人口比十年前成長10倍，大約有100到150萬人，且素肉排引進韓國市場反應不錯。
旁白：「根據產業消息，約有美國素食品公司製造的，一萬包素漢堡排，三月銷到韓國後，一個月內賣光光。」
業者將高蛋白、低脂、低卡列為人造肉的經典商品開箱文優勢，巴克萊銀行也看好十年後它的規模會高達1400億美元，一場飲食革命已逐漸展開。
疾管署公布麻疹新增2病例
記者謝璿／綜合報導
疾病管制署公布國內新增2例麻疹確定病例，均為北部30多歲男性，分別於8月23日及9月1日發病後就醫。依個案潛伏期間活動史研判，1人為國內感染，1人為泰國感染；目前衛生單位已掌握2名個案接觸者共352人，目前尚未發現疑似症狀者，將持續監測至9月24日。其中1名個案可傳染期間有大眾運輸活動史，提醒曾於附表時段出入相關場所的民眾請自主健康管理18天，一旦出現發燒、鼻炎、結膜炎、咳嗽、紅疹等疑似症狀，請戴口罩速就醫並告知接觸史。
疾管署表示，2名個案均由北部某醫院通報，由於2人發病至通報時間間隔較長，地方政府衛生局現已啟動調查。提醒各醫療院所，於就診病患符合特定症狀及TOCC等條件時，適時提醒醫師或感控該個案符合通報條件，須依法通報；院方自行檢驗或送驗結果為麻疹陽性時，應立即通知醫師或感控，避免於個案回診看報告時才進行通報，延誤防疫時效；應加強院內教育訓練，增加醫師對麻疹通報定義的了解，確保疑似個案能及時進行通報。
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