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商品訊息描述: 商品折扣情報網購人氣產品送禮推薦折價卷現代世界主義會不會成為全球性資本主義的產物?極端化的世界資本主義,是否已經摧毀了文化多樣性與政治自由的源泉?全球化的資本主義,會不會成為以世界主義方式更新民主的倡導者?請與社會學大師烏爾里希?貝克對話,對西方傳統的現代化理論進行質疑與批判,並探索西方社會主流觀念和制度,在全球化時代所遭遇的挑戰及其前景。 在世紀之交,「全球化」的相關論述如巨浪狂潮,從世界席捲台灣。在百家爭鳴中,德國社會學家烏爾里希.貝克所提出的「風險社會」、「全球化危機」、「第二現代」等概念,尤其獲得國際與台灣學術界的高度重視。貝克以宏觀的視野和長期的研究,觀察到現代化的異化現象,以「風險社會」的概念點出「高科技」與「高風險」之間的關連,提醒世人應該以「整個全球」的視野,在開放而彈性的思維模式下,對社會風險的來源與後果進行風險管理。貝克更提出「第二現代」理論,主張現代化的發展必須轉變為以「反省」為主要內涵,在國際社會學界奠定大師級地位。本書是德國資深記者與貝克的對話錄,在簡明而精要的對談中,為貝克的各項重要概念作一次總整理,並由貝克教授的高徒——台灣大學國家發展研究所周桂田教授為讀者進行精闢的導讀,是接觸當代社會學大師、進入貝克思想世界最佳途徑。作者簡介
烏爾里希?貝克(Ulrich Beck)德國著名社會學家、慕尼黑大學教授,長期從事社會發展和全球化問題的研究,並提出許多獨到的見解和概念。貝克透過宏觀、敏銳的觀察,提出「全球主義」、「解民族國家化」、「世界社會」等趨勢,主張人類應以「整個全球」的視野,來處理諸如生態、核武、貧富差距等全球性課題。
貝克也指出近二個世紀的現代化所衍生諸如SARS、AIDS、禽流感、狂牛症、金融風暴等種種「副作用」,已經對人類造成不良影響。他與英國社會學家紀登斯、法國社會學家拉許共同提出「第二現代」理論,主張必須進行以「反省」為主要內涵的「第二次現代化」,在國際社會科學界獲得注目。此外,貝克的「風險社會」概念也點出「高科技」與「高風險」之間的關連性,主張世人應該在一個開放的、允許充分彈性的新思維模式下,全方位地認識風險的各種可能來源與可能後果,並加以管理。
主要著作有《什麼是全球化》、《風險社會——通往另一個現代的路上》(巨流)、《全球化危機:全球化的形成、風險與機會》(商務)、《自由之子》、《全球化的政治》、《反思性現代化》、《世界社會的前景》等重要社會學與全球化論述。約翰內斯.威爾姆斯(Johannes Willms)德國著名歷史題材記者和編輯,現任《南德意志報》執行編輯,著有《德國病》等在德國極具影響力之著作。作者簡介
路國林,中央編譯局馬列部譯審,譯有《全球化與道德重建》、《全球化與政治》、《不要恐懼全球化》、《尼采傳》等大量德國哲學、社會學和文化書籍。
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商品訊息簡述:

  • 原文作者: Ulrich Beck、Johannes Willms
  • 譯者: 路國林
  • 出版社:先覺   
    新功能介紹
  • 出版日期:2004/09/24
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



嚇阻伊朗…川普增兵中東 軍售沙國 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
川普出訪日本前夕宣布增派1500名美軍至中東,以因應伊朗危機。(美聯社) 分享 facebook 美國總統川普出訪日本前表示,他願意與民主黨籍眾院議長波洛西合作。同日川普政府宣布將在中東增兵,並規避國會出售武器給沙烏地阿拉伯等國。川普廿四日表示,他不清楚社群媒體瘋傳有關波洛西遭竄改的影片,並稱他絕對願意與民主黨領袖合作,同時又稱波洛西「沒辦法幫助國家」。波洛西假影片被放慢處理,使她說話速度減慢,有如喝醉。. } }); } 川普前往日本前告訴記者:「我不知道那些影片,我能告訴你,我在這裡是為了幫助國家。」川普稱民主黨人必須放棄調查他的政府、競選活動和財務狀況,這樣雙方才能在基礎建設、藥物定價等議題上合作。他還說紀念日禮物推薦波洛西並未幫助國家,民主黨人不停阻礙並嚴重傷害美國。就在同一日,川普熱銷產品春節送禮推薦宣布增派一千五百名美軍部署中東地區,以因應伊朗緊張局面。國務卿龐培歐也在廿四日稍晚通知國會,川普政府緊急出售價值八十億美元的武器給沙烏地、阿拉伯聯合大公國和約旦,嚇阻伊朗在中東地區的影響。龐培歐表示:「出售這些武器能支持我國盟友,增加中東穩定,並幫助這些國家嚇阻並防禦伊朗。」他強調應盡快移交武超值推最便宜器至中東。針對此事,民主黨籍聯邦參議員梅南德茲表示,政府這項軍售欠缺合法或具體理由,他說:「我很失望,但不訝異,川普政府又一次未以長期國安利益為優先或未力挺人權,反而支持沙國等獨裁國家。」聯邦參議員墨菲則表示,政府緊急軍售是因為議員會阻止移交武器。他說:「川普利用法規漏洞,只是因為他知道國會不會批准出售。政府並無新的『緊急』理由折扣情報搶先看出售炸彈給沙國。」


 比水煮更好!醫學教授公開蔬菜酵素不流失正確煮法



【早安健康/林明慧報導】又到了辭舊迎新的季節,對於減肥人士而言,年末年初危機重重,過完聖誕節,馬上跨年、元旦接踵而至,沒多久就開啟了春節長假,聚餐機會大大增多,飲食內容也不甚注重,導致體內酵素不足,代謝受到影響,不胖也難!

《病気にならない生き方 レシピ集》(暫譯:不生病的生活方式-食譜篇)作者新谷弘實是美國艾伯特愛因斯坦醫學院(Albert Einstein College of Medicine)外科教授,基於豐富的臨床經驗及資料,提倡透過日常食物攝取酵素的「新谷飲食健康法」。

新谷飲食健康法重視胃腸的健康狀態,認為藉由

攝取酵素能防止過食所造成的胃腸不適

,並增強身體免疫力,達到體重管理、預防感冒的雙重功效。

蔬菜是眾所周知的高酵素食材,配合以下3個烹調方法,酵素力完整不流失。

方法1:將蔬菜磨成泥

新谷弘實指出,不烹煮直接磨成泥後能加速蔬菜細胞中的酵素散發出來,以白蘿蔔為例,白蘿蔔泥的酵素量比直接食用高達10倍,搭配油炸食物去油解膩,或著作為火鍋佐料。

除了白蘿蔔外,紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥也適合磨成泥。不過要注意,磨好後的蔬菜比較容易酸化,使得酵素減少,建議磨好後30分鐘內食用完畢。

方法2:清蒸蔬菜

一般來說加熱時間越長、烹煮時所用的水量越多,蔬菜的營養以及酵素流失程度越高。新谷弘實表示,清蒸利用瞬間高溫來煮熟蔬菜,比起川燙水煮保留的營養素也較多。另外,也可在烹調前稍微蒸一下,再放入煮好的湯裡或滷汁,美味之餘還能吃到豐富的酵素!

方法3:善用蔬菜新芽

比起成熟的蔬菜,新谷弘實表示,飽含生命力的「新芽」更為營養,酵素含量是成熟蔬菜的幾千倍以上。常見的蔬菜新芽有豆芽菜、蘿蔔嬰嫩芽、 青花菜芽(綠花椰菜的幼苗)、紅高麗菜芽等,在有機商店、花市或網路商店可購買得到,也可以挑戰在家DIY種植,收成後作成生菜沙拉,或煮成味噌湯等。

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